Eplepai

Epler:

1 kg epler, skrell og del i terninger

 

Smuldretopping:

100g smør

70g små havregryn

30g hvetemel

50g sammalt rug (kan bruke sammalt hvetemel også)

30g sukrin gold (bruk den søtningen du ønsker)

1ts vaniljepulver eller vaniljeekstrakt

Dryss med kanel

1 ss sukrin gold (eller ønsket søtning)

 

Skrell og del eplene i terninger. Fres eplebitene i 5-6minutter før du heller de over i en paiform. Om eplene er veldig sure kan det være en ide å tilsette litt søtning når du freser de.

 

Smuldre havregryn, mel og smør med fingrene eller i hurtigmikser. Tilsett ønsket søtning og vaniljepulver, og bland godt. 30 gram sukker på en hel pai er ganske lite, så om du ønsker å bruke hvitt sukker, skal du gjøre det med verdens beste samvittighet. Dryss blandingen jevnt over eplebitene. Dryss over kanel og surin gold på toppen av det hele, og stek i 30-35minutter på 200 grader til paien er gylden og sprø.

 

 

 

Server med friske bær og vaniljekesam!

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload